행복한 학교 즐거운 교실	2022년 4월 급식월보	골고루 섭취한 영양소는 미래의 건강을 약속합니다.
아침식사를 거르지맙시다!! 아침식사란 영어로는 ‘breakfast’글자 그대로 "공복(fast)을 깨뜨린다(break)"는 의미를 가진 말로서 하룻밤 동안 길게는 15시간 이상 되는 공복기를 멈추게 하여 식사로써 대사 작용의 시작을 알리는 일이다. 1. 아침식사 왜 중요할까? 오전 중에 필요한 에너지를 확보하고 두뇌와 내장의 활동을 활발하게 촉진시켜 생활의 활력을 높여준다. 2. 아침 식욕을 돋우려면? - 밤에 충분한 수면을 취한다. - 가능한 야식을 피하도록 한다. - 가벼운 아침 운동을 한다. - 식전 냉수를 마시자. 3. 아침식사를 거르면? - 수면 중에도 에너지가 소모되는데 아침 식사를 안 할경우 무기력해지고, 집중력이 저하되고 일에 대한 의욕이 떨어진다. - 아침을 안 먹는 것은 불규칙한 식습관으로 이어져 과식, 야식, 결식 등의 악순환과 장기적인 영양불균형을 초래하게 된다. - 공복감을 메우기 위해 간식섭취, 점심폭식으로 이어져 위장이나 그 밖 소화기관에 해로운 영향을 미친다. 식품 알레르기(ALLERGY) 알레르기란 몸속의 세포들이 받아들일 수 없는 물질이 들어왔을 때 거부반응을 보이는 것이다. 다른 사람들에게는 아무런 이상이 없지만 내 몸의 면역력이 떨어져 그 물질이 질병을 일으킬 수 있다고 판단되면 세포들이 몸을 보호하기 위해 어떻게든 쫒아 내려는 반응이 바로 알레르기다. 1. 알레르기의 원인 - 유전적 혹은 체질적으로 면역계가 약할 때 생긴다. - 출생 후 1년내에 우유, 고기 등을 먹이면 쉽게 알레르기 체질이 된다. - 약이나 각종 식품첨가물 등으로 인해 독소가 몸에 많이 쌓이면 면역계를 약화시켜 알레르기가 생기기 쉽다. - 단조로운 식사를 반복함으로써 즉, 골고루 많은 종류의 음식을 섭취하지 못 하는데서 오는 영양 결핍이 알레르기를 악화시킨다. - 육식을 과다하게 먹으면 장에서 유독한 가스가 많이 생기기 때문에 간 기능이 저하되어 피가 탁해진다. 곧 면역력의 저하를 의미한다. 2. 알레르기의 형태 및 증상 - 피부발진, 두드러기, 설사, 구토, 충혈, 콧물, 기침, 천식, 숨 헐떡임 등 3. 가장 흔히 알레르기를 일으키는 식품 - 우유, 계란, 생선, 두유와 같은 식물성 단백질, 동물성 단백질 귤, 토마토, 복숭아와 같은 과일 등 4. 식품 알레르기의 식사요법 - 알러지성 식품을 제한 - 생식품의 사용을 자제하고 익혀서 먹는다. - 영양결핍이 되지 않도록 대체식품 이용 동일공업고등학교장