행복한 학교 즐거운 교실	2016년 10월 급식월보	골고루 섭취한 영양소는 미래의 건강을 약속합니다.
♣ 급식기간 : 2016. 10. 17(월) ~ 2016. 10. 31(월)까지 – (11일 급식) ♣ 급식비 안내 1, 2, 3학년 급식비 11일 * 4,000 = 44,000원 (9/12, 9/13일분은 → 10/10일, 10/11일분까지 연장급식됩니다.) ♣ 급식비 납부기간 및 납부방법 ※ 스쿨뱅킹은 1차 10/4일(화), 2차 10/6(목) 매주 화요일은 추가 이체를 하고 있습니다. ※ 통장 잔액과 스쿨뱅킹 날짜를 꼭 확인 부탁드립니다. ---------------------------------------------------------------------------------------- ……음식궁합 – 좋은 궁합 …… ● 치커리&청경채 치커리와 청경채는 잎이 작은 야채로 음 체질인 사람에게 좋다고 알려져 있다. 또한 치커리는 간장 개선과 시력 회복에 효과가 있고 청경채는 비타민 C와 인, 칼슘, 나트륨을 많이 함유하고 있어 치아와 골격의 발육을 돕는다. 따라서 이 둘을 함께 섭취하면 부족한 영양분은 채워주고 좋은 성분은 배가된다. 특히 치커리는 쌉쌀한 맛이 나면서 씹는 맛이 좋고 청경채는 아삭하면서 수분을 많이 함유하고 있어 서로의 맛도 보완해준다. ● 깻잎&상추 깻잎은 시금치보다 철분이 많은 야채로 비타민 C도 많이 함유되어 있어“식탁 위의 명약”이라고 불린다. 반면 상추는 채소 중에서는 비타민 C가 적은 편이고 미네랄도 부족하다. 이 둘을 함께 먹으면 상추의 부족한 영양소가 보완되는 것은 물론 수분은 많지만 심심한 상추의 맛을 깻잎의 향긋함으로 채울 수 있다. ● 신선초&봄동 신선초에는 비타민 A·B12·C가 골고루 들어 있어 몸의 균형 유지에 도움을 준다. 게르마늄 성분도 들어 있어 건강 야채로 인기를 끌고 있는데, 봄동과 같이 섭취하면 신선초의 쌉쌀한 맛과 봄동의 고소하고 부드러운 맛이 조화를 이룬다. 고기나 해물과 먹어도 좋지만 두 야채 특유의 향과 맛이 좋으므로 쌈장만 곁들여도 좋다. ● 다시마&양배추 다시마는 식이섬유, 우유 14배에 해당하는 칼슘, 각종 미네랄을 함유하고 있어 미용·건강 식품으로 각광 받고 있다. 양배추 또한 당질이 많고 궤양에 좋은 알긴(비타민의 일종) 성분을 포함하고 있다. 더욱이 이 둘은 식감이 부드러워 잘 어울리는 야채. 물에 담가 짠맛을 뺀 신선한 다시마와 단맛이 살짝 도는 삶은 양배추는 서로의 맛과 향도 더 좋아지게 만든다. ● 돼지고기와 표고버섯 돼지고기 요리에 표고버섯을 곁들인다면 콜레스테롤 폐해도 줄이고 각종 성인병도 예방이 가능하다고 한다. 표고버섯에는 양질의 섬유질이 많아 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 억제하며 체내의 콜레스테롤치를 떨어뜨리는 역할을 하기 때문이다. 이 외에도 표고버섯은 특별한 향미와 감칠맛을 가지고 있어 돼지고기 고유의 효과를 발휘한다. ● 닭고기와 인삼 스트레스를 받거나 더위를 심하게 느끼면 양질의 단백질과 비타민C를 충분히 섭취해야 하는데 이 때는 고단백 식품인 닭고기와 스트레스 해소에 효과가 있는 인삼을 매치시킨 삼계탕이 제격이다. 인삼의 약리작용과 찹쌀, 밤, 대추 등의 유효성분이 어울려 영양의 균형을 이루게 된다. 닭고기는 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘 되며 필수 아미노산의 함량이 쇠고기보다 더 많아서 여기에 인삼을 배합한다면 영양적인 조화뿐만 아니라 닭고기 특유의 냄새도 없애고 떨어진 식욕도 회복할 수 있다. 동일공업고등학교장